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¿Qué ocurre en nuestro cerebro cuando olemos algo? Das Gefühl des Geruchs (genauso wie das des Geschmacks) beschreibt die Moleküle, die wir wahrnehmen. Wenn wir einen Duft einatmen, interagiert der Aromamolekül-Chor mit den speziellen Rezeptoren der Riechzellen, die die chemischen Informationen in elektrische Informationen umwandeln, die vom Gehirn verarbeitet werden müssen. Die Aufgabe der olfaktorischen Rezeptoren, die sich in den Flimmerhärchen in der oberen Nasenhöhle befinden, ist es, die Aromamoleküle zu erkennen.
El sentido increíble e indispensable
Die Bedeutung des Geruchssinns zeigt sich darin, dass der Mensch etwa 400 Geruchsrezeptoren besitzt, eine sehr große Menge. Obwohl unser Gehör im Vergleich zu anderen Muttertieren ein viel weniger leistungsfähiges Instrument ist, ist seine Fähigkeit, viele Gerüche zu unterscheiden, immer noch unglaublich. Ni siquiera la tecnología moderna puede aproximarse a la sensibilidad de una nariz humana.
Los receptores olfativos atribuyen un código único a casi cada olor volátil. Wenn sie die empfangene Quecksilberinformation in ein elektrisches Signal umwandeln, wird dieses in Form eines elektrischen Signals an das Gehirn weitergeleitet. Dieses Signal wandert durch die Nervenbahnen der Sinneszellen, bis es zum Bulbus olfatorio gelangt, der sich im unteren Teil des Stirnhirns befindet. Aquí es donde ocurre algo fascinante. Der Bulbo olfatorio kartografiert die Geruchsidentität und der Código olfatorio setzt sich fort bis zum primären Hirnstamm und weiter zu den Bereichen des sekundären Hirnstamms, zu denen die Amigdala, der Hipocampo und der Tálamo gehören.
Los olores evocan una fuerte respuesta emocional
Dieser Bereich des Gehirns ist für die Verarbeitung von kognitiven und emotionalen Reaktionen verantwortlich. Dies bedeutet, dass wir uns nicht nur eine Meinung über den Geruch bilden, z. B. ihn benennen, uns von ihm abgestoßen oder nicht abgestoßen fühlen oder ihn aufnehmen, sondern dass sich unsere Geruchsreaktion mit anderen Gefühlen vermischt. Infolgedessen rufen die Düfte heftige emotionale Reaktionen hervor und lassen uns optimistisch und fröhlich sein, wenn wir mit einem unserer Lieblingsdüfte zusammenkommen. Genauso können auch die Erinnerungen an die Vergangenheit, die das Gefühl des Geruchs erzeugen, tiefgreifend und intensiv sein.
Puedes obtener más información sobre la fascinante conexión entre los aromas y las emociones leyendo Cómo nos emocionan las fragancias.
Neue Dufttechnologien verbessern den Gesundheitszustand
Die Wissenschaft des Geruchsempfindens in Verbindung mit Technologien der neuesten Generation kann nicht nur für die Herstellung schöner Düfte genutzt werden, sondern auch für die Beseitigung von Gerüchen, die nicht abbaubar sind. ¿Sabías que determinadas moléculas odorantes impiden la respuesta de los receptores? Das bedeutet, dass eine mit Bedacht ausgewählte Palette von Inhaltsstoffen die Rezeptoren, die schlechte Gerüche kodifizieren, zum Schweigen bringen kann, so dass wir sie nicht mehr wahrnehmen.
Wir wollen Aromen kreieren, die positive Emotionen fördern
Die Art und Weise, wie wir die Düfte wahrnehmen und wie wir auf sie reagieren, macht die Arbeit des Parfümeurs zu einer inneren Arbeit. Für einen Parfümeur ist es wichtig, das Gefühl für den Duft zu verstehen, denn jede Komposition, sei es ein Endduft, ein Raumduft oder ein Körperduft, ist eine Möglichkeit, die positiven Emotionen der anderen zu stimulieren.
